釜山韓式料理

釜山韓式料理非常重視選料，以烤牛里脊和烤牛排為招牌菜，韓國(guó)料理中豐富的小菜也很特別，如泡菜、味辣、微酸，不很咸。韓國(guó)料理別有風(fēng)味，富有特色，“辣”是韓國(guó)料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經(jīng)這樣描述過(guò)，川菜的辣是麻辣，透著鮮 ; 湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾，而韓國(guó)菜的辣都入口醇香，后勁十足，會(huì)讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。韓國(guó)料理中最為人所熟悉的還是韓國(guó)燒烤，韓國(guó)燒烤主要以牛肉為主，還有海鮮等等都是韓國(guó)燒烤的美味。尤以烤牛里脊和牛排最有名，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每位品嘗過(guò)的人都會(huì)津津樂(lè)道，這是因?yàn)楦巾n式料理都很重視選料。韓國(guó)燒烤的肉事先并末煨好，其味道主要來(lái)自于所蘸的汁，不同的燒烤要不同的汁，吃熏肉有熏肉的汁，吃烤肉有烤肉的汁……每種汁都是由十幾種調(diào)料精心配制而成。韓國(guó)料理中各式各樣的小菜也很特別，如泡菜、明太魚(yú)、拌香菜根和紫蘇葉……配上以肉為主的燒烤，真是葷素相濟(jì)、相得益彰。還有真正的朝鮮冷面、口感滑嫩的生拌牛肉絲，大醬湯、泡菜湯、牛尾湯等等韓國(guó)料理的確與眾不同，在我們的韓國(guó)料理店，您可以用低廉的價(jià)格，品嘗到燒烤、炒菜、涼拌、火鍋、燉炸、湯、主食等等各種營(yíng)養(yǎng)豐富的正宗韓國(guó)料理。
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