港上樓 樓飄香好魚丸在港上樓，這里的魚丸最正宗；好魚丸在港上樓，快樂健康你別錯過。港上樓餐飲有限公司位于朝陽區(qū)八里莊西里1號，東四環(huán)慈云寺東南角，北臨朝陽路，南臨亞洲最大的立交橋——四惠橋。餐廳建筑布置與水平方向呈45度角，擁有極好的采光空間。室內(nèi)層高4.8米共三層，一層和二層可同時容納150人用餐，三層擁有獨立空間適合商務洽談。餐廳配有無線上網(wǎng)設施，客人在就餐的同時可享受休閑與娛樂兼得的生活情趣。地下停車位970個，就餐泊車便利，地下一層集大型餐飲商場娛樂休閑等一體的配套商業(yè)設施齊全，地下路路貫通，形成暢通無阻的內(nèi)部交通系統(tǒng)，便于商務往來。餐廳創(chuàng)始人沈紅心先生繼10年創(chuàng)業(yè)的又一個輝煌成就。十年前創(chuàng)立的北京金創(chuàng)意通廣告制作有限公司，本著“以誠為本，以創(chuàng)為展”創(chuàng)造出一個又一個輝煌。專業(yè)的廣告設計制作，依靠良好的信譽智慧和專業(yè)的技術，多年來為客戶提供著高效率優(yōu)質(zhì)的多元化服務。從1993年國際服裝博覽會到2001年加拿大總理訪華人民大會堂宴會的安排制作，贏得了客戶的滿意微笑。 2007年沈總開始著手拓展他的附屬產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合港人管理全力進軍港式魚丸餐飲市場，填補市場無淀粉魚丸蝦丸的空白。其制作工藝流程，獨具特色，首先取肉過程打破以往的簡單剔肉，選用優(yōu)質(zhì)魚肉采用整體去骨的方法取肉完整，其次將魚肉攪碎打制成醬，打醬過程突破傳統(tǒng)，推出冷低溫環(huán)境無淀粉制醬工藝，加上港上樓獨有的配料秘方，以及魚丸師傅對打醬時間的拿捏和控制，使制醬過程中，天然形成的粘性魚膠達到最大化，最終制成的魚丸口感細膩滑嫩爽口，如同乒乓球一般富有彈性，并保持不失魚肉自身營養(yǎng)，魚味鮮香。由魚丸做基礎隨之研發(fā)了多種獨具港上樓特色風味鍋底的火鍋，如：皮蛋香菜鍋，豬骨玉米鍋，牛骨蘿卜湯鍋，港式清湯鍋，香辣蟹魚頭鍋，港式沙爹肥牛鍋等。鍋底加以絕密配料，港味實足，特色菜肴，如：咖喱魚丸，咖喱魚腐，鮮魚片粉，魚蛋面等粥，湯，粉，面品種多樣，味道獨特。公司以老百姓吃得起的香港美食為原則，在港式餐飲行業(yè)中獨樹一幟。