穆盛齋飯莊是北京市懷柔區(qū)唯一一家經(jīng)政府主管部門認(rèn)定并批準(zhǔn)營(yíng)業(yè)的“清真飯莊”。 飯莊位于懷柔區(qū)青春路北口梅苑小區(qū)八號(hào)樓，樓面四層，一樓散座，二樓正大廳，三樓包廂，營(yíng)業(yè)面積約七百平方米，能同時(shí)容納200多位客人就餐，可滿足零散客人、親朋好友、家庭、社團(tuán)、旅游團(tuán)隊(duì)、婚慶乃至國(guó)際友人等不同層次顧客的需求。 飯莊經(jīng)營(yíng)有三個(gè)特點(diǎn)： 一、民族風(fēng)味：快餐式的傳統(tǒng)美食。如“爆肚”、“羊雜”，選料精細(xì)，風(fēng)味純正，品牌突出，經(jīng)濟(jì)合算。配以民族面食：如芝麻火燒、門丁、素合子、甜、咸酥餅等?；ㄊ嘣?，就可以讓客人吃的飽，吃的好，吃出風(fēng)味，吃出文化。 二、羊肉涮鍋：突出民族風(fēng)味，又有草原特色。涮品豐富，花樣多，質(zhì)地好。配以清真小菜、冷拼盤以及內(nèi)蒙草原野生植物“天然地皮菜”，“野生口蘑”等。牛羊肉來(lái)自內(nèi)蒙草原基地（清真肉聯(lián)廠經(jīng)伊斯蘭方法屠宰檢驗(yàn)）。羊肉選料以160天生長(zhǎng)期羔羊?yàn)榛緲?biāo)準(zhǔn)，挑筋去